2021年08月 | 第四十五期
文／何倩玲
今年6月启用的澳门旅游学院零售实验室（下称「实验室」）位於氹仔校区东亚楼九楼，实验室整体以黑白为主调，内里有序地陈列了六个澳门文创品牌的产品，这是该校旅游零售及市场推广管理学位课程学生学习理论知识的「真实课室」，也是学生学以致用的「真实商店」。
配合文创政策 引入14原创品牌
穿过明亮的走廊，首先映入眼帘的是三个方形展示橱窗，三款澳门文创产品在射灯的衬托下显得更加精致；在玻璃大门旁，点缀着色彩斑斓的气球装置，气氛欢乐。澳门旅游学院旅游管理学校旅游零售及市场推广管理学位课程主任李卓及副教授罗导谦介绍，实验室的布置和商品均围绕「毕业」和「旅行」的季度主题设计，9月开学後，实验室将迎来新的主题，也会以崭新的面貌与公众见面。
实验室的构思可追溯到2018年，李卓及罗导谦当时藉教学评监之机访问了业界、学生和毕业生对零售相关课程的改善意见，在参考了其他院校的成功经验後，他们共识了设立零售实践空间的想法，并希望邀请企业进驻，为学生构建真实的零售环境。
李卓（左）和罗导谦期望学生藉实验室提升实践能力，也希望进驻企业能藉澳门旅游学院的资源和名声提升竞争力。 图／施援程
据统计局资料显示，时装、美妆和珠宝都是访澳旅客的热门手信，这也是本地文创品牌涉猎的产品。为响应特区政府近年大力发展文化创意产业的政策，他们透过文化局文创规划及发展处及校友推荐，邀请了14个对口的澳门文创品牌进驻实验室的网店，又根据季度主题，让旅游零售及市场推广管理学位课程的大三学生甄选当中部分品牌在实验室的实体店展示。
内地学生：澳门文创是「宝藏品牌」
参与其中的学生何晓彤忆述，由於实验室所在的东亚楼是学生宿舍，住宿生因地理优势成为最大消费群，为了解住宿生的时尚偏好和消费能力，他们展开了具针对性的消费习惯调查，欣喜地发现学生的消费能力比预期高，能接受轻奢类的产品。根据这一调查结果，结合对零售市场的分析，同学们最後挑选了Cloé Jewelry & Art、Nuno Lopes、O Moon、Worker Playground，Hylé Design和O.N.E共六个品牌，产品类型涵盖珠宝、时装、手表、彩妆及环保皮革手袋等。
对於澳门的文创产品，来自广州的何晓彤坦言最初并不了解，也极少购买。参与实验室的筹建後，她发现澳门优质的文创品牌都是「宝藏品牌」，无论是设计意念还是产品质量都极具竞争力，过程中她也从「销售者」切换成「消费者」，入手了部分产品。
目前共有六门专业课程在实验室教授，何晓彤认为，从传统的课室到互动的实验室，学生能透过实践把抽象的理论知识转化为具象的画面，从而更好地理解和吸收。同时，在实验室构建的真实商业场景中，她有机会接触零售领域不同范畴的工作，对专业有更宏观和系统的认知，也坚定自己毕业後要继续升学深造零售专业硕士学位的志向。
来自广州的学生何晓彤以「宝藏品牌」形容进驻的澳门文创单位 图／受访者提供
参与实验室的营运让何晓彤（左）对专业产生更浓厚的兴趣 图／受访者提供
进驻实验室有助接触内地年轻消费群
除了选品和陈列，如何有效推广商品也是何晓彤和同学的「必修课」。适逢实验室启用前後是毕业季，同学们与珠宝品牌Cloé和彩妆品牌Nuno Lopes联手策划了一场别开生面的工作坊，两个品牌的创办人在实验室向参与者分享求职妆容及职场珠宝搭配技巧，场面十分热闹。
Nuno Lopes创办人罗伟杰对工作坊当天的情况记忆犹新，因为这麽活泼的品牌推广活动在澳门并不常见。他表示，本地消费者未有购买澳门原创产品的习惯，所以自己过去一直专注外地和网络销售渠道，甚少考虑设立本地展售点，当初进驻实验室也并非为卖货，而是抱着为教育事业出一分力及和宣传品牌的心态，才把推出一年的彩妆系列带进实验室。
然而，进驻的收获远超罗伟杰的预期。他指出，澳门旅游学院有不少内地学生，实验室不仅为品牌提供实体展售的空间，亦搭建了一个接触内地年轻消费群、促成品牌良性互动，以及探索多元零售新模式的平台。透过实验室的展售及工作坊，他观察到内地与澳门年轻女性对彩妆产品的不同选择，也看到本地消费者对彩妆的需求，激发他想要发掘并进驻更多优质本土展售点的念头。
罗伟杰指，实验室是品牌彩妆系列在澳门首个及唯一的实体展售点。 图／施援程
罗伟杰认为实验室有助联动不同品牌，为探索零售新模式搭建平台。 图／澳门旅游学院提供
产学资源共享 孵化创意零售新概念
谈及实验室的未来规划，李卓及罗导谦强调，引入文创品牌只是第一步，後续实验室会随着教学工作的推进，以及特区政府鼓励文创、青创及发展智慧旅游方针的落实，考虑吸纳更多不同类型的企业进驻。
进驻企业可共享实验室的实体店及网店资源，也可使用澳门旅游学院新启用的「构想实验室」，藉此为企业提供创意零售理念从孵化到实践所需的必要协助，实现产学互惠共赢。另外，实验室计划联动本地及大湾区相关院校的资源，在合办零售课程、学生实习及商品巡展等方面作进一步探讨和尝试。
澳门旅游学院零售实验室於9月起逢周三及周五下午3时至5时30分开放，有兴趣的公众可於营业时间内前往参观选购，现场只接受电子支付，团体参观需提前预约。
网站：https://iretail-lab.com/shop
IG：iretail_lab