氹仔城區文化協會很榮幸與著名攝影師David Hartung攜手呈獻「四川味道：致敬川菜藝術」攝影展。展出David多次踏足中國四川所拍攝的三十四幅精選彩色及黑白照片，藉此探索這片全球最獨特且充滿風味的土地。是次展覽獲澳門特別行政區政府文化發展基金資助。
David在疫情爆發前已經展開了這個旅拍項目，他多次踏足這片神奇的土地，深入探索那壯麗的自然景觀及社區的熱情風土民情。他走訪當地的主廚、茶藝師、農民、市場攤販、豆腐師傅、製麵師傅、醃菜師傅、豆瓣醬工藝師、肉類煙燻工廠及肉類烘乾設施，透過細膩的鏡頭捕捉了四川的人文情懷，讓人彷彿置身其中。
是次展覽之靈感來自傳統四川菜那無窮無盡的風味魅力。David的三十四幅彩色與黑白照片將完美呈現四川美食文化的豐富精髓, 深入探索四川菜的文化、地理和歷史背景，邀請觀眾細味這一世界頂尖美食的各種元素，每張相片呈現四川傳統美食背後的人文情懷。為了配合是次主題，David的新畫冊THE FLAVORS of SICHUAN: A Tribute to the Art of Sichuan Cuisine也將在開幕典禮當天發佈，進一步揭示四川的烹調故事及美食文化精髓。
「這次攝影展將引領觀者深刻體會造就世界頂級美食的眾多元素。美食攝影蘊含無窮可能，讓我得以運用多年累積的紀實攝影功力，透過每道佳餚、每種食材和每幅主廚肖像，編織引人入勝的視覺敘事，揭示亞洲深厚飲食傳統背後的人文情懷。」攝影師David Hartung表示：「是次展覽除了展出我精挑細選的攝影作品外，還藉此推出一本精美的畫冊，深入呈現四川豐富的美食文化，讓每位讀者沉浸於這場美味的藝術之旅。」
David 二十二歲時初次踏足亞洲，便深深為各國呈現的多元文化傳統所吸引，於是帶著相機踏上旅程，記錄這些他親眼見證正在快速蛻變的文明。他的攝影作品廣獲國際矚目，曾刊登於眾多知名刊物，包括《時代雜誌》、《紐約時報》、《新聞週刊》、《商業週刊》、《富比士》、AsiaWeek、Travel & Leisure、DestinAsian和Business Traveller。他的攝影生涯始於韓國首爾，親歷並記錄了1980年代末期的社會政經巨變。隨後轉赴台北，見證島嶼歷史上首次政權和平轉移，再遷居上海，用鏡頭捕捉這座城市的經濟崛起軌跡。2008年，David選擇澳門作為新據點，參與創辦Destination Macau雜誌，並成為Tasting Kitchen (TK) 雜誌創始團隊的核心成員。自此以澳門為家，並以此為攝影工作的亞洲樞紐。
「我們很榮幸邀請David展出他獨特的攝影系列，在他的鏡頭下呈現四川的風土民情。」氹仔城區文化協會副理事長兼展覽策展人陳詠璇表示：「經過了多年的努力，David將這輯扣人心弦的攝影作品帶到氹仔舊城區, 一個充滿豐富歷史及獨特文化的地方，位於澳門這個美食之都。澳門與成都同樣獲得聯合國教科文組織評定為創意城市美之都，共同推廣豐富的美食文化遺產。」
攝影系列猶如一場視覺的盛宴，深入探索中國四川省這片全球最獨特且充滿風味的土地。這裡，歷史與文化交織，美食如詩如畫。四川，作為茶馬古道的瑰寶，長久以來與鄰近的西藏和雲南進行貿易與文化交流，共同書寫了這片土地的傳奇。
在這個熱情友好的地方，四川人總是滿懷歡樂，熱情地分享著他們的文化與美食，這或許是由於他們與外來者的緊密聯繫。四川多變的小氣候、肥沃的土壤與清澈的水源，孕育出獨特的食材與風味，成為每道四川菜的靈魂。然而，真正讓四川菜獨樹一幟的，是這片土地悠久的歷史、豐富的文化、地道的風情與精湛的烹飪技藝的完美融合。
氹仔城區文化協會將繼續於區內舉辦不同類型的藝術展覽，凝聚本地與國際藝術人才的努力成果。是次獨特的攝影展進一步提升區內的藝術氛圍及文化價值, 拉近與觀者的距離, 並為本地文化創意產業的可持續發展作出重大的貢獻。
主辦單位:氹仔城區文化協會
活動時間:12:00-20:00
活動地點:氹仔舊城區藝術空間（澳門氹仔木鐸街35-AA及買賣街123-AA）
查詢電話:(853) 2857 6212
網址:
www.taipavillagemacau.org.mo活動開始日期:24/09/2025
活動結束日期:26/11/2025
贊助單位:澳門特別行政區政府文化發展基金