第四十四期
文／余盈
提到出版，作为其中一个主要销售「战场」的书店是不能跳过的环节。近十年，除了我们比较常见的大型综合体书店和独立小书店外，也有出版商直接开设和自己品牌风格吻合的旗舰式线下体验店。书店内不但销售图书，也有咖啡厅、酒吧、文创产品商店、文化沙龙空间、阅览室和展览厅等，有时候更是「妹仔大过主人婆」——咖啡和酒比书本更容易成为主角，频繁出现在新媒体热话tag中。
喜欢书本的朋友对这种现象总是嗤之以鼻，「买书就买书，真正买书的人都会愿意用买一杯咖啡的价钱去买一本书吧，怎麽就喧宾夺主了呢？」这是我经常听到的抱怨，在面对这种书店异化的尴尬情况时，退一步看其实更海阔天空。假设书店内的饮品和书本一样，都是经过精挑细选，创意和气质都和图书本身如出一辙呢？作为回头客，不但喜爱书店内的书，也经常心痒痒想来喝一杯，那不是两全其美的事吗？要把已经习惯电子化快餐阅读的新生代拉回纸质阅读场，用同样的热情去创作咖啡、酒和书本，也是一个值得试验的创想。
像「方所」和「钟书阁」这样耳熟能详的大型综合体书店，不花笔墨多说，反而想谈谈大半年前才在北京出现的「naive理想国」。这可说是一个非常大胆的尝试，作为「大望路咖啡厅热门榜第一名」，这个被评为「文艺到极致」的书店，鹤立鸡群。
2010年创办的「理想国」，书友们并不陌生，港澳很多书店都有售卖理想国的出品。2015年，理想国变身「看理想」，投身音频制作和周边文创产品事业。2020年8月，没有停下发展蓝图扩张的理想国再度开设实体书店，携手着名设计工作室「余留地designRESERVE」打造全新热门打卡地「naive理想国」，这里白天是naive咖啡馆，晚上变身nightingale酒吧，图书区域则只销售理想国出版策划的图书。它和一般书店有本质差别，更像是出版社品牌的线下延伸和体验店。
从室外看「理想国」设计，空间宽敞明亮，在大望路独树一帜。（图片提供：designRESERVE）
Naive的意思是天真，同时代表永不停息的好奇心和对惯性事物的排斥，带有特立独行的因子，咖啡和酒出品自然绝不马虎。去年圣诞造访，就喝到了几杯让我眼前一亮的新作：命名为「尽头」的咖啡，取自唐诺的书名，以巴拿马豆子制作，喜欢精品咖啡的朋友，一下子品出世界尽头的感觉；另外一杯叫「归我为杏仁」，光是名字就足够勾起好奇心，原来取自《文化失亿》中作者书写的一小段和杏仁相关的小诗，咖啡师选用杏仁、杏花和咖啡拼配，甘甜交叉出现，恍如人生。
关於nightingale的Cocktail，创意更足！招牌之作「夜晚的潜水艇」源自陈春成的小说集，基酒Gin中混入月桂叶和鼠尾草等香料，最後透过铜蒸馏器，缓缓蒸馏出口感清澈的酒体。成品居然是深蓝色的，原因是调酒师加入紫罗兰利口酒，和《夜晚的潜水艇》书封那一抹忧郁的Deep Blue遥相呼应，喜欢这书调子的人，应该都会喜欢这杯酒吧！
我喜欢这样的书店，每一个环节都是用心去铺排，没有常见的畅销书，只有出版商自己本身「黄婆卖瓜」的出品：书+咖啡+酒，三者变成不可分割的整体。要问我等号後面的答案，一千人个人心中有一千个哈姆雷特，因为多元，因为未知，读者和顾客才能始终保持naive，也许书店的名字就是最佳答案。
「归我为杏仁」名字取自《文化失忆》（图片提供：理想国）